Эта книга - увлекательное путешествие в многообразеый мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях, Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.
Издание хорошо иллюстрировано.
Для широкого круга читателей. 12
Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств — и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринки.
Застолье станет еще теплее, когда хлебосольный хозяин достанет бутылочку домашнего вина или прозрачной как слеза водки. По рецептам из этой книги научиться самостоятельно создавать великолепные алкогольные напитки сможет даже тот, кто делает это впервые. Здесь вы найдете всю необходимую информацию - от правильного выбора посуды и сырья, подготовки сусла и браги до фильтрации, очистки и хранения, а также более 500 оригинальных рецептов крепких и десертных напитков, пива и коктейлей!
• Виноградные и плодово-ягодные вина
• Целебные бальзамы и настойки
• Ароматные водки и ратафии
• Спотыкач и хреновуха
• Коньяк и бренди
• Виски и джин
• Вермут и абсент
